Sostanze contrastanti il cattivo odore

  • Le cosiddette sostanze per contrastare il cattivo odore orale (OMC) sono normalmente composte da una miscela di eteri aromatici o alcoli con olii essenziali contenente sostanze membrana-attive.
  • Gli OMC hanno mostrato ridurre la formazione dei VSC da parte dell'enzima metioninasi (methionine-gamma-liase) in esperimenti in vitro  (Givaudan S.A. 2007a, Givaudan S.A. 2007b).
  • La metioninasi è necessaria per la conversione dell'aminoacido metionina in metil mercaptano (CH3SH) – un VSC con un alto contributo al cattivo odore.
  • Perciò, questa miscela di sostanze per contrastare il cattivo odore sono utilizzate per prevenire l'alito cattivo riducendo la formazione di metil mercaptano.
  • Gli OMC prevengono la formazione dei VSC riducendo la conversione, enzima mediata, degli aminoacidi in VSC.